Proč pěstujeme Světelné kořeny

Světelný kořen jako rostlina dodává prostoru svěžest a radost. Je to rostlina křehká a zároveň velmi silná. Pokud mu lidé v jeho okolí dopřejí pozornost, odmění se jim.

Světelný kořen je výjimečná potravina. Konzumují se nejraději syrové a v malém množství poskytují sílu, která se nenachází v jiné potravě. Pokud se jí kousek před jídlem, člověk se nasytí z menší porce.

Z hlediska obsahu živin obsahuje polysacharid škrob, protein dioscorin, steroidní sapogenin diosgenin (asi 2 %), fenolické látky a specifický sliz, cholin, glykoproteidy a aminokyseliny.

V Čínské medicíně se doporučuje jíst Světelný kořen na odstranění chronické únavy, posílení imunity a ledvin. Mužům zvyšuje fyzický výkon, ženám „zjemňuje pleť a mládnou".

Fenolické látky mají silné antioxidační účinky a protizánětlivé vlastnosti. Sapogenin diosgenin podporuje růst svalové hmoty a regeneraci. Cholin zabraňuje hromadění cholesterolu a podporuje funkci mozku a srdce.

Rudolf Steiner, rakouský filozof a zakladatel antroposofie, řekl v roce 1924, že „aby lidstvo bylo plnohodnotně vyživeno, musí se rozšířit Světelný kořen". Považoval jej za rostlinu schopnou poutat Světelný éter.

Světelný kořen se množí nepohlavně, proto je geneticky stejný jako v dávné minulosti. Je odolný chorobám a pěstuje se přírodními způsoby bez chemických látek.